Domů Recepty Brokolicová polévka se šunkou

Brokolicová polévka se šunkou

Průměr: 4 (4 hlasy/ů)
20 min
4 porcí
Ingredience: 
brokolice 1 ks střední
cuketa 1 ks menší
kvalitní šunka od kosti (alespoň 90%) 100 g
zeleninový vývar dle potřeby
sůl špetka
pepř špetka
muškátový oříšek špetka
česnek 1 stroužek
olej nebo máslo (na orestování šunky) dle potřeby

 

Postup: 

Umytou brokolici zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme pod pokličkou asi pět minut.

Poté přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a vaříme ještě asi dvě minuty.

Přidáme prolisovaný česnek, sůl, pepř a muškátový oříšek.

Hotovou polévku rozmixujeme tyčovým mixérem. 

Podáváme s orestovanou šunkou, nebo od 4. fáze se zakysanou smetanou.