Domů Recepty Low carb keto cuketové špagety bolognese

Low carb keto cuketové špagety bolognese

Průměr: 3.5 (2 hlasy/ů)
75 minut
4 porce
střední obtížnost

MyKETO tým

Kdo by nemiloval boloňské špagety, těstoviny ale do nizkosacharidového stravovaní nejsou to pravé ořechové, nehraďte je cuketovými „špagetami“, které vám nenaruší vaše hubnutí!

Ingredience: 

Ingredience na cuketové špagety:

Střední cuketa 3 ks
Přepuštěné máslo nebo olivový olej 1 PL

 

Ingredience na boloňskou omáčku:

Mix mletého masa - hovězí a vepřové 500 g
Olivový olej 2 ČL
Střední cibule 1 ks

Stonek řapíkatého celeru nakrájený na malé kostičky

1 ks
Střední mrkev nakrájená na malé kostičky 1 ks
Rajčatový protlak 2 PL
Konzerva loupaných rajčat (400 g) 1 ks

Čerstvá bazalka a strouhaný parmazán na dokončení

na ozdobu
Postup: 

Nejprve si uvařte boloňskou omáčku. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky. Mrkev a řapíkatý celer také nakrájejte nadrobno.

V hluboké pánvi nebo v kastrolu rozpalte olej a přidejte cibuli, mrkev a řapíkatý celer, na středním plameni cca 2 minuty restujte, až zelenina změkne.

Zvyšte plamen a přidejte maso, které osolte a opepřete a zprudka ho osmahněte.

Jakmile se vydusí všechna šťáva z masa, ještě chvilku maso opékejte, pak přidejte protlak, cca minutu osmahněte přidejte rajčata, podlijete 100 ml vody, přiklopte a nechte vařit cca 60 minut.

Zhruba 10 minut před koncem vaření boloňské omáčky si připravte cuketové špagety, nejlépe se vám budou tvořit spiralizérem, použít můžete i škrabku na julienne nebo cukety nakrájejte podélně na tenké plátky, které následně nakrájíte na tenké nudličky.

V pánvi rozpalte malé množství olivového oleje a po porcích, rychle na vysokém stupni orestujte cuketu. Restujte cca 1-2 minuty, cuketa nesmí pustit vodu!

Hotovou cuketu dejte na talíř a zalijte boloňskou omáčkou. Podávejte se strouhaným parmazánem a čerstvou bazalkou.

Podobné recepty: 
4.25
Průměr: 4.3 (4 hlasy/ů)

45 minut

4.8
Průměr: 4.8 (5 hlasy/ů)

30 minut

4
Průměr: 4 (5 hlasy/ů)

30 min

4.666665
Průměr: 4.7 (3 hlasy/ů)

30 min

5
Průměr: 5 (1 vote)

40 min