Keto linecké pečivo s domácí marmeládou
- Od 4. fáze
- 60 min
- 5 porcí
- střední
- Veronika Poskočilová, certifikovaný poradce pro hubnutí, Praha 4.
Vynikající, křehké linecké cukroví s domácí marmeládou v keto stylu - z naší edice zdravé vánoční cukroví. Bez lepku.
- Keto linecké těsto:
| 210 g mandlové mouky (ne mleté mandle, ale odtučněná mouka) |
| 50 g xylitolu (práškový, lze rozmixovat) |
| 140 g másla |
| 2 žloutky |
| Na špičku nože xantanové gumy (nahrazuje lepek v mouce) |
| 1 lžička citronové šťávy |
|
kůra z ½ citronu |
|
vanilka |
- Keto marmeláda:
| 250 g mraženého ovoce (rybíz, maliny, černý rybíz) |
| 2 lžičky xylitolu |
| želatina |
| vanilka |
- Postup:
- Ze surovin vypracujeme těsto (nejlépe to jde v robotu).
- Těsto vyválíme mezi dvěma pečícími papíry a vykrajujeme tvary.
- Pečeme v předehřáté troubě na 170°C cca 10 - 12 minut.
- Ovoce rozvaříme rozmixujeme, poté přepasírujeme přes jemné sítko a přidáme želatinu dle pokynů na obalu.
- Necháme vychladit, pomažeme linecké a spojujeme tvary.
Přejeme dobrou chuť!
