Křupavé keto kokosky

 
Křupavé keto kokosky
 
 

 

Kokosky v keto stylu - z naší edice zdravé vánoční cukroví. Nízkosacharidové recepty. Bez lepku. Inspirujte se! 

  • Ingredience: 
 

5 bílků z vajíček nejlépe z volného chovu

50 g Xylitolu (nebo jiného sladidla, prášková stévie, nebo Erythrytol – množství přizpůsobte vlastní chuti, případně lze úplně vynechat)

200 g strouhaného koksu

Špetka himalájské soli

  • Postup: 
  1. Předehřejeme troubu na 150°C.
  2. Bílky vyšlehejte se špetkou soli téměř do tuhého sněhu, postupně přidávejte sladidlo a šlehejte na vysoké obrátky, dokud není sníh velmi tuhý.
  3. Potom do sněhu opatrně přimíchejte strouhaný kokos
  4. Pomocí čajové lžičky tvarujte na plech vyložený pečícím papírem malé hromádky
  5. Pečte cca 20 minut nebo dokud nejsou kokosky zlatavé.
  6. Z tohoto množství připravíte cca 40 menších kokosek.

Přejeme dobrou chuť!