Low carb domácí keto Poke bowl

hovezi_licka_recept_nahled_myketo_0

Recept na oslnivý low carb Poke bowl

  • Od 2. fáze
  • Příprava: 30 minut
  • Marinování lososa: 60 minut
  • Celkový čas: 90 minut
  • 2 porce
  • snadné

 

S tímhle receptem se budete moci všem pochlubit. Poke bowl je velmi oblíbené jídlo, podobné sushi, akorát je servírované v misce. Tento keto/lowcarb recept na poke bowl s lososem a květákovou rýží si zamilujete!

TIP: příště můžete vyzkoušet Poke bowl s tuňákem nebo veganskou variantu s tofu, které po marinování orestujte na pánvi. Oboje je vynikající!

  • Ingredience
Čerstvý losos 150 g

Salát Pak Choi

1 ks
Avokádo na plátky 1 ks
Ředkvičky nakrájené na kolečka 4 ks
Strouhaná mrkev 1/2 ks
Salátová okurka 1 ks
Jarní cibulka na kolečka 1 ks
Stroužek česneku na plátky 1 ks
Čerstvý koriandr dle chuti
Limeta 1 ks
Květák 1/2 ks
Rýžový ocet 1 ČL
Sójová omáčka 3 PL
Sezamový olej 4 PL
Sezamová semínka špetka
Plát Nori řasy nakrájený na tenké proužky 1 ks
sůl, pepř špetka

 

  • Postup:
  1. Nejprve si připravte rybu. Čerstvého lososa nakrájejte na kostky nebo tenké plátky. V misce smíchejte 2 lžíce sójové omáčky s jednou lžící sezamového oleje, do marinády vložte připraveného lososa a pořádně ho v marinádě obalte. Zakryjte potravinovou folií a vložte do lednice.
  2. Zatímco se bude losos marinovat připravte si květákovou rýži. Květák rozeberte na růžičky a ve food procesoru ho rozsekejte na drobné kousky velikosti rýže.
  3. Připravený květák dejte do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby, osolte, přikryjte a vařte cca 6-8 minut na plný výkon. V polovině vaření květákovou rýži promíchejte. Hotovou rýži dochuťte rýžovým octem, případně dosolte.
  4. Do pánve dejte na malé množství sezamového oleje, na kterém orestujte česnek, po cca minutě přidejte omyté zelí pak choi a nechte krátce zarestovat, zalijte sójovou omáčkou a chvíli duste do měkka cca 3 minuty. Pak choi vyndejte z pánve a dejte ho bokem. 
  5. Připravte si ostatní suroviny a dvě misky, ve kterých budete podávat poke bowl. Na dno misky dejte květákovou rýži, přidejte salát pak choi, ředkvičky, nastrouhanou mrkev, okurku, jarní cibulku, avokádo a marinovaného lososa.
  6. Připravený poke bowl posypte sezamovými semínky, nakrájenou Nori řasou a čerstvými koriandrovými lístky, přidat můžete také čerstvé chilli papričky, podávejte s limetou.

970x310_recept_poke_bowl_MK_mailing