Low carb keto plněné papriky s květákovou rýží
- Od 3. fáze
- 45-55 minut
- 4 porce
- střední obtížnost
- MyKETO tým
Na tuto hostinu se budete těšit. Inspirujte se skvělým receptem na lahodné plněné papriky se skvělou low carb omáčkou a květákovou rýží. Recept je o něco složitější a vyžaduje trochu zručnosti, no výsledná hostina stojí za to. Pochutná si celá rodina! Recept vřele doporučujeme již od 3. fáze hubnutí s programem MyKETO. Příprava vám bude trvat 15 minut a samotné vaření 30-40 minut, takže do hodinky můžete servírovat. Pojďme tedy na to.
- Ingredience na plněné papriky:
| Bílá paprika | 8 ks |
| Mleté maso mix | 500 g |
|
Rajský protlak 70g |
1 ks |
| Vlafrutta pasatta (nebo jiného rajčatového pyré) | 500 g |
| Střední cibule nakrájené najemno | 2 ks |
|
Stroužek česneku zbavený klíčku (prolisovaný) |
1 ks |
|
Vývar nebo voda |
500 ml |
|
Bobkový list |
2 ks |
|
Kuličky nového koření |
5 ks |
|
Olej nebo domácí sadlo |
2 PL |
|
Čerstvě mletý pepř a sůl |
špetka |
- Ingredience na květákovou rýži:
| Květák | 1 ks |
| Sůl | špetka |
- Postup:
- Papriky omyjeme, odřízneme stopku s kouskem papriky (ponecháme) a odstraníme semínka. Maso osolíme opepříme a naplníme jej do očištěných paprik. Vrchní část papriky připíchneme zpět párátky.
- V kastrolu orestujeme na oleji nebo sádle cibuli, přidáme koření a česnek a ještě minutu restujeme, koření krásně uvolní vůni.
- Přidáme protlak, rajčatovou pasattu, vývar a naplněné papriky. Nechám na mírném stupni vařit cca 40 minut.
- Papriky vyndáme a omáčku přepasírujeme. Pokud by byla omáčka moc kyselá dochutíme erythritolem, osolíme a opepříme podle chuti.
- Omáčka je dost hustá, není potřeba ji zahušťovat.
- Z paprik odstraníme párátka a horní část papriky se stopkou, podáváme s květákovou rýží, přelité rajčatovou omáčkou.
- Zatímco se papriky vaří, připravíme si květákovou rýži. Květák rozeberte na růžičky a ve food procesoru ho rozsekejte na drobné kousky velikosti rýže. Pokud nemáte food procesor růžičky květáku nastrouhejte na hrubém struhadle. Nepoužívejte tyčový nebo klasický mixér.
- Nastrouhaný květák dejte do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby, osolte, přikryjte a vařte cca 6-8 minut na plný výkon. V polovině vaření květákovou rýži promíchejte.
- Pokud nepoužíváte mikrovlnku, květák můžete stejným způsobem dusit na pánvi přiklopené poklicí cca 10-15 minut (nepodlévejte).
